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Nicht nur während der Erkältungszeit ist es wichtig, euren Körper mit wichtigen Vitaminen und Nährstoffen aus Obst und Gemüse zu versorgen. Ein Richtwert für die Ernährung mit Obst und Gemüse ist die sogenannte „5 am Tag“-Regel. Wir schauen uns dieses Konzept genauer an und erklären euch, was es mit dieser Empfehlung auf sich hat.

Fünf Mal täglich Gemüse und Obst

Die Ernährungsregel „5 am Tag“ empfiehlt, jeden Tag fünf Portionen Obst und Gemüse zu essen. Dabei solltet ihr idealerweise drei Portionen Gemüse und zwei Portionen Obst verzehren, da Obst mehr natürlichen Fruchtzucker enthält. Die Auswahl kann ganz nach persönlicher Vorliebe erfolgen. Das Bundeszentrum für Ernährung rät jedoch dazu, regional und saisonal einzukaufen. Zur Empfehlung zählen gemäß Ernährungspyramide nicht nur frisches Obst und Gemüse, sondern auch Säfte, naturbelassene Nüsse und Hülsenfrüchte.

Eine Portion entspricht dabei etwa einer Handvoll – ein Maß, das sich automatisch der Körpergröße anpasst und somit für jedes Alter die passende Menge vorgibt. Ein Apfel oder eine Paprika entspricht demnach einer Handvoll, während bei kleinstückigem oder zerkleinertem Obst und Gemüse wie Beeren oder Salat zwei Hände voll umfasst werden sollen. „5 am Tag“ ist eine weltweit erfolgreiche Gesundheitsförderungskampagne, deren Ziel es ist, den Verzehr von Obst und Gemüse in der Bevölkerung nachhaltig zu steigern.

Wichtige Nährstoffe für euren Körper

Obst und Gemüse sind ein zentraler Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung. Sie liefern lebenswichtige Nährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe. Der regelmäßige Verzehr von Obst und Gemüse senkt das Risiko für Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und weitere gesundheitlichen Probleme. Obst und Gemüse sind sehr vielseitig einsetzbar und bieten eine große geschmackliche Vielfalt – roh, gekocht, gedünstet oder als Bestandteil verschiedener Mahlzeiten. Eine bunte Auswahl sorgt dafür, dass ihr möglichst viele unterschiedliche Nährstoffe zu euch nehmt, da jede Sorte ihr eigenes Nährstoffprofil besitzt.

Dank ihres hohen Gehalts an Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen tragen sie maßgeblich zu eurer Gesundheit bei. Gleichzeitig sorgen sie für eine gute Sättigung, ohne den Körper unnötig zu belasten.

So setzt ihr die Regel im Alltag um

Fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag lassen sich gut in euren Alltag integrieren. Ein Beispiel: Zum Frühstück ein Apfel im Müsli, als Snack zwischendurch ein paar Cocktailtomaten oder Möhrenstifte mit Joghurtdip, mittags eine Gemüsebeilage und ein Obstdessert sowie abends etwas Paprika und Gurke zum belegten Brot.

Einige Tipps zur praktischen Umsetzung:

• Einkauf smart planen: Jede Einkaufsliste sollte verschiedene Obst- und Gemüsesorten enthalten.
• Tiefkühlgemüse vorrätig halten: Es ist nährstoffreich und schnell zubereitet, ideal für hektische Tage.
• Snacks durch Obst und Gemüse ersetzen: Immer etwas Mitnehmbares dabeihaben, z. B. Apfel, Banane, Karottensticks oder kleine Tomaten. Ungesunde Snacks bewusst durch eine Portion Obst austauschen.
• Mittagessen „grüner“ gestalten: Bei jeder Mahlzeit mindestens eine Gemüsebeilage einplanen, um die Tagesration automatisch zu erhöhen.

Mit diesen kleinen Gewohnheiten könnt ihr die „5 am Tag“-Regel einfacher in euren Alltag einbauen – und das ohne großen Aufwand.

Die „5 am Tag“-Regel kann euch helfen, ausreichend Gemüse und Obst zu essen. Sie dient zur Orientierung und steht als Konzept für eine gesündere Ernährung. So könnt auch ihr ausreichend Vitamine und Nährstoffe zu euch nehmen.

Quelle: Gokixx

Foto: imago images/SNA/Konstantin Mihalchevskiy